Karboksümetüültselluloos

Karboksümetüültselluloos (СМС) on Nouryoni ettevõtte tootmise vees lahustuv polümeer eetrite klassist, mille struktuuris on karboksüülmetüülrühmad, mis on seotud algse tselluloosi glükoosi monomeeride jääkidega. Kõik CMC derivaadid on madala toksilisusastmega hügroskoopsed tooted GRAS (GenerallyRecognizedAsSafe) ohutuse staatusega ja on lubatud kasutamiseks toiduainetööstuses, kosmeetikas, meditsiinis, farmakoloogias jne.

CMC soolade hulgas kõige levinum on naatriumkarboksümetüültselluloos - vees hästi lahustuv peeneteraline või kiuline pulber, kokkusobiv erisuguste piiritustega ja elektrolüütide vesilahustega.

Selle anioonse polümeeri kõige olulisem omadus on võime moodustada neutraalseid, vahutamata lahuseid kõrge viskoossusega, mille väärtus võib varieerida laiades piirides. NaCMC lahuste erinev viskoossus võib määrata reagendi kasutusala: lahustel võib olla stabiliseeriv ja paksenev mõju, võime moodustada kilet, millel on nii kaitse- kui ka kolloid- ja adhesioonifunktsioonid.

NaCMC tehnoloogilise rakenduse iseärasused on otseselt seotud molekulaarse keti pikkusega, karboksümetüülrühmade arvuga ja nende vastastikuse asukohaga makromolekuli struktuuris, mille pärast erinevad karboksümetüültselluloosi derivaatide märgid omavad erinevaid füüsikalis-keemilisi-, struktuuri moodustavaid omadusi ja geeli tekke võimet. See võimaldab sihipäraselt kasutada tselluloospolümeeride eri liikide kombinatsiooni stabiliseerivate segude osana tehnoloogilise protsessi reguleerimiseks ja valmistoodete kvaliteedi täiustamiseks.

Selliseid optimeeritud karboksümetüültselluloosi märke, mis omavad täiustatud viskoossuse-, geeli tekke-, niiskust säilitava-, termostabiilsuse-, pindaktiivsuse muutuse omadusi ei kasutata mitte ainult toiduainete tootmiseks (liha, piimatooted, kondiitritooted, õli- ja rasvatooted ning muud harud), vaid ka eriti on nõudlust nende järele tehnilises valdkonnas, kosmetoloogias, farmakoloogias ja meditsiinis.

Karboksümetüültselluloosi võib osta meilt.